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一家吃海鱼中毒

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-11
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    本文网址:http://www.2008bimc.cn/news/201710/11/42816.html
 9月24日下午,黄先生在珠海广富商场买了一条海鳗鱼,当晚家庭聚餐就把这条鱼吃掉了。结果没过多久,就有人呈现腹痛、吐逆等症状。
黄先生说,除了不吃鱼的小儿子,妻子、两个女儿、两名亲属都中了招,被送到珠海市人民医院。妻子由于吃了大块鱼腩,状况最为严峻,现在在重症监护室调查。无端端上吐下泻,会不会是鱼没有煮熟导致呢?黄先生就说,自己是潮汕人,喜欢吃海鱼,平常常常自己煮来吃,下馆子也会点,应该不是处理不妥。
 
经医师查看,黄先生一家并不是患了急性肠胃炎,而是误食一种稀有的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素首要散布于鱼的头、内脏、生殖器官,尤以内脏中含量为高,不易被胃酸损坏,高温加热或冷冻均不能损坏雪卡毒素的毒性。
珠海市食品药品监督局:雪卡毒素本身在藻类里面,这个雪卡毒素经过珊瑚鱼,把它吃进肚子里今后,这个珊瑚鱼就带有雪卡毒素,有一些肉食性鱼类可能会把珊瑚鱼吃掉,那么就会导致这种肉食类的大鱼身上也会带着雪卡毒素。
珠海市食品药品监督局:雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素,比河豚毒素强100倍,是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一,毒性较高时食用有毒鱼肉200g即能致死。一般人吃了雪卡毒素会呈现,吐逆 腹泻 还有腹痛,还有四肢麻木的症状。
 
而黄先生一家食用的海鳗鱼,就是一种肉食性鱼类。经珠海市食药监局检测,鱼肉样本中含有雪卡毒素。专家估测,应该是这条海鳗鱼吃了含有雪卡毒素的珊瑚鱼,才带着了雪卡毒素。
这是个偶发的事情,并不是一切的海鳗都有雪卡毒素,通常我们主张,我们要吃这种野生的深海鱼,吃的个别不要太大,尽量不要超过2公斤以上的这种,由于深海大鱼会有危险,并不是说一切的大鱼都有危险,我们方才也解说过,只要这个鱼吃了珊瑚鱼后,才会把雪卡毒素在体内残留,引起雪卡毒素中毒。
珠海市食药监局提醒市民,近期尽量不要购买易集合雪卡毒素的鱼类,一旦发作疑似食物中毒症状,要当即到医院就诊。各餐饮单位切实落实食品安全主体责任,当即排查危险危险并暂停出售。


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